Recette de purée de carottes

Voici une recette simple et onctueuse de purée de carottes, que j'utilise pour varier les repas des jeunes enfants.

Ingrédients

  • Prenez 1kg de carottes pour 4 personnes (selon les appétits)
  • Ajoutez 1 pomme de terre, pour l'onctuosité
  • Prévoyez également, du beurre, de la crême raiche, sel, poivre
  • Pour ceux qui aiment, on pourra également ajouter un peu de de cumin (j'aime !) ou noix de muscade

La recette

  1. Lavez et épluchez les carottes, et la pomme de terre
  2. Cuisez les légumes à la vapeur, environ 10 à 15 minutes
  3. Avant de mixer, ajouter une belle noix de beurre et deu cuillères à soupe de crême fraiche épaisse.
  4. Réduisez les légumes cuits en purée, avec votre presse purée électrique ou manuel (je ne vous refait pas le speech sur mes préférences)
  5. Assaisonnez selon vos goûts
  6. Servez immédiatement !